LOT 01 · молоко
Молоко пряме 2.5 %
900 мл · пастеризація 72 °C × 20 с · термін 7 діб
42 ₴
est. 2008 · село соколівка
Молоко, що памʼятає корову, яка його дала.
ДОЛИНА — сімейна молочарня на Вінниччині. 400 корів на пасовищах, 80 гектарів трав, власна переробка. Від корови до пляшки — 9 годин.
- корів
- 400
- гектарів
- 80
- днів · свіже
- 3
Продукція, яку ми робимо.
Усе з молока власного поголівʼя. Пастеризація м'яка (72 °C × 20 секунд), термін придатності від 3 до 21 дня.
LOT 02 · молоко
Молоко пряме 3.2 %
900 мл · пастеризація 72 °C × 20 с · термін 7 діб
48 ₴
LOT 03 · топлене
Молоко топлене
500 мл · томлене 3 години при 95 °C · термін 14 діб
36 ₴
LOT 04 · кефір
Кефір 1 %
450 мл · закваска тибетських грибків · 14 діб
38 ₴
LOT 05 · ряжанка
Ряжанка 4 %
450 мл · з топленого молока · 14 діб
42 ₴
LOT 06 · сметана
Сметана 20 %
400 г · густа, без загусників · 21 доба
56 ₴
LOT 07 · масло
Масло селянське 82.5 %
200 г · тільки вершки, без додатків · 30 діб
98 ₴
LOT 08 · сир
Сир твердий «Молочар»
за 100 г · витримка 90 діб · без рослинних жирів
64 ₴
LOT 09 · сир
Сир кисломолочний 9 %
400 г · м'який зерновий · 7 діб
72 ₴
LOT 10 · йогурт
Йогурт натуральний
280 г · без цукру, без добавок · 14 діб
44 ₴
Від пасовища
до вашої кухні.
Повний цикл — 9 годин від першого ранкового доїння до упакованої пляшки. Показуємо все: нам нема що приховувати.
-
01
Пасовище
Корови виходять на пасовища о 4:30 ранку. 80 гектарів трав: люцерна, конюшина, грястиця — без хімії, ротація по ділянках.
-
02
Доїння
Автоматизований молокопровід DeLaval. Молоко не торкається повітря — з вимʼя одразу в охолоджувач. 6 000 літрів на день.
-
03
Охолодження
Від температури корови (38 °C) до 4 °C — за 45 хвилин. Це зупиняє розмноження бактерій до пастеризації.
-
04
Пастеризація
М'яка пастеризація — 72 °C × 20 секунд. Зберігає корисні білки, вітаміни, ензими. Не UHT, не стерилізація.
-
05
Упаковка
Скляні пляшки повертаємо на миття (−10 ₴ за пляшку). Етикетка з точним часом доїння та номером партії.
-
06
Доставка
Холодильні фургони на Вінницю, Київ, Умань. У магазинах через 24 години після доїння. Ви — ще через день.
ферма · з 2008
Соколівка. Вінницька область.
Заснували у 2008 році. Почали з 12 корів — зараз 400. Стадо — симентальської породи, породи з високим вмістом білка в молоці (3.6+ %).
Нам вдалося зробити щось рідкісне: ми не просто тримаємо корів і віддаємо молоко заводу — ми маємо власну переробку на тій же фермі. Молоко не тягнуть цистернами по 200 км. Воно пастеризується там, де народилося.
- 400 корів симентальської породи
- 80 гектарів власних пасовищ
- 9 годин від доїння до пляшки
- ISO 22000 і ДСТУ 3662-2018
Знайдіть нас на полиці.
Співпрацюємо з національними мережами і локальними магазинами. Мапа роздрібних точок — за запитом у комерційному відділі.
Сільпо
Київ · Вінниця · Умань
повна лінійка
Novus
Київ · повна лінійка
та ПВЗ у торгцентрах
Фора
Київ · Вінниця
молочна категорія
Дім молока
локальна мережа
Вінничина · 12 точок
Зелений хутір
еко-магазини
Київ · Львів · Одеса
Власна точка
Київ, Хрещатик, 46
забір замовлень
b2b · оптова поставка
Зв'язатись з комерційним
Ресторани, кавʼярні, пекарні
Прямі договори на оптову поставку. Ранкова доставка у Києві та Вінниці. Середній мінімальний замовлення — 3 500 ₴.
Приходьте, покажемо все.
Кожної суботи о 10:00 — безкоштовна екскурсія фермою. Побачите корів, молокопровід, цех переробки. Дегустація — в кінці. Запис обовʼязковий.
Записали, —.
Зателефонуємо на — протягом доби і уточнимо деталі екскурсії.
завод · ферма
с. Соколівка, Вінницька обл.
Немирівський р-н · 22832
Немирівський р-н · 22832
офіс · київ
Київ, вул. Хрещатик, 46
власна роздрібна точка
власна роздрібна точка